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3月22日，由河北农民报社联合河北省新闻出版广电局共同举办的“河北农家书屋大讲堂”第13培训课在石家庄市藁城区增村镇开讲。本次大讲堂特邀河北省畜牧良种工作站专家吴云海为前来听课的农民朋友们，普及肉牛养殖技术。本次课堂共迎来增村镇20个村子的近百位农民朋友，课堂上授课内容精彩，现场互动热烈。

据了解，河北农家书屋大讲堂自2016年7月开办以来，脚步走过栾城、沧县、临西、望都、山海关、冀州等全省多个地区，培训主题都由所到村庄的听课农民朋友们来定，真正让听课的农民有所期待、积极参与、珍惜收获。

河北农家书屋大讲堂第13堂课藁城开讲

从场址选择到饲养管理畜牧专家手把手教你养牛

“我养牛养了十几年了，现在养了几十多头，是家里的主要经济来源。就这么多年的养殖经验来说，最让我头疼的就是，我家牛吃的也不少，喝的也不少，可就是不长膘。”从增村镇牛家庄村赶来的养牛户贾英向记者道出了她的烦恼。前几天，听村委会的人通知22日在镇政府有一场肉牛养殖技术培训课，贾英毫不犹豫地报了名。“自己养就瞎养，也没个科学系统的饲养方法。我今天来，就是想和专家学学科学的饲养技术。”22日一早，贾英和同村的养牛小伙伴们提前一个小时便来到了大讲堂现场，等着河北农家书屋大讲堂专家的到来。据了解，石家庄市藁城区增村镇共有20个村庄，这一次镇政府提前通知到所有的村子，每个村根据自己村生产结构选派养殖户代表前来听课。其中牛家庄和北桥寨这两个村子养牛比较集中，来的村民较其他村子的多。

前来听课的农民朋友们，有一部分是有着多年养殖经历的养殖户，还有一部分农民朋友是有了想加入到养牛行业中来的想法，想着来专家这取取经，看看怎样迈出科学养殖的第一步。对此，专家强调：牛场场址的选择很重要。

“准备开始在养牛事业中大干一场的朋友们要注意，在牛场场址选择上一定要有周密考虑、统盘安排和比较长远的规划；必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来；必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。”吴老师建议，牛场选择要从地势、土质、水源和周围环境上综合考虑，缺一不可。现场，吴老师还给出棚舍示意图，让广大农民朋友们直观地了解了牛场、牛舍的重要性。

听到养殖户贾英的疑问，吴老师幽默地答复：“每一位养殖户都想让自己的牛吃一分长一分，吃十分长十分，可有时候由于配的饲料不科学，便造成了肉牛吃得多喝得多，可就是肉长不多。”培训课堂现场，吴老师给广大肉牛养殖户提供了一种肉牛日粮配置方法——四角法。举例如下：

给体重300千克、日增重要求达到0.8千克的肥育小阉牛配合日粮，要求日粮蛋白质水平为12%，所用饲料为玉米、玉米秸、豆饼……

据了解，四角法又称对角线法或交叉法。这是一种简单地将作图和计算结合起来的方法，可以较快地获得比较精确的结果，缺点是一次计算只能考虑1～2个要求。

“从犊牛到育肥期，肉牛每个阶段的饲养管理都十分精细。”吴老师介绍，在犊牛阶段，养殖户要特别注意它的哺乳量。实践表明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然使犊牛增重较快，但对犊牛的内脏器官，尤其是对犊牛的消化器官发育不利，而且加大饲养成本。高喂奶量饲养出的奶牛体型膘肥体胖，但腹围小，采食量少。

而育肥期则要特别注意肉牛的适量运动，同时又要有一定的限制。“运动是为了增强牛的体质，提高消化吸收能力，使其保持旺盛的食欲。限制牛的运动是为了减少牛能量消耗，便于育肥。”吴老师提醒广大养殖户。

培训课最后，吴老师还为养殖户们讲解了肉牛的几种常见疾病与预防，养殖户们纷纷表示：“培训课太及时。”

吴云海，河北省畜牧良种工作站农业推广研究员，有丰富的肉牛、奶牛、鹿等动物饲养管理技术知识储备。

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