大家好,关于黄豆芽怎么发豆芽的步骤很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于原来发豆芽这么简单的知识,希望对各位有所帮助!
大家好,吃了这么多年的豆芽,你有没有想过,自己在家发豆芽来食用呢?其实方法是特别简单的,今天我就给大家分享一下发豆芽的三个小要点。
豆芽作为我们生活中非常常见的一种豆类蔬菜食材,它的口感清脆,特别有嚼劲,不管是用来直接爆炒,当火锅配菜,或者是当干锅底部垫底蔬菜,味道都是很不错的。除此之外,豆芽的营养价值也很丰富,其内部含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、钙磷钾矿物质元素、氨基酸等等。
在秋季多食用上一些豆芽的话,能够起到一定的补充水分、预防便秘、预防中老年高血压、减肥等功效。同时,豆芽的价格也是卖得比较便宜实惠的,在我们这个地方,两块钱就能买上一小口袋豆芽,用来炒制的话,刚刚好就一大盘。豆芽好吃,其实我们自己在家也能发豆芽,只需花上五天的时间,就能得到满满的一大盆新鲜豆芽。
原料:绿豆、清水
1、首先第一天,我们需准备200克的绿豆,倒入一个大盆里面,并往里加多一点的清水,没过绿豆,让其常温下静置浸泡一个晚上。
2、第二天,绿豆已经被泡发得裂开了,这时要准备一个带有洞眼的蒸格,往上面铺上一块浸湿的蒸笼布,再将绿豆撒在上面,用手充分平铺开。
3、然后再用笼布将绿豆盖起来,在接下来的四五天时间里,我们需要每天早晚各浇上一次清水,每次的水量大概为两三百毫升左右。
4、浇过水后,准备一个盖子把绿豆盖上,再在其上面覆盖上一层深色毛巾,使其完全避光。
5、操作过程中,一定要确保豆芽不沾到水,否则豆子就容易腐烂,从而发不了芽了。
6、第五天的时候,我们就可以将纱布给掀开,豆芽已经发得特别茂盛了,根须发达,看起来就特别有食欲。
7、接着我将用发好的豆芽,给大家分享一道清炒豆芽的美食制作。用剪刀先把豆芽根部剪掉,装入大盆里面。
8、然后用清水简单对其淘洗一遍,控干水分捞出,并起锅热油,加入适量食用油,油热后将豆芽倒进锅里翻炒。
9、翻炒片刻以后,加入适量的食盐调味,把豆芽炒软后,再加入一小把韭菜,倒上一勺蚝油,快速地翻炒,将韭菜炒至断生。
10、大概炒上一分钟左右就可以了,出锅装盘,一道脆爽清甜的豆芽炒韭菜就制作完成,吃起来下饭又入味。
1、发豆芽是特别简单的,只需记住这三个小诀窍,一保湿,二透气,三避光,自己在家就能发豆芽。
2、除了采用绿豆以外,我们也可以用黄豆来发豆芽,操作过程和步骤都是一样的,简单又容易上手。
3、如果你那里还有更多关于发豆芽的小妙招,欢迎在评论区留言,让大家一同学习一下。
关于本次黄豆芽怎么发豆芽的步骤和原来发豆芽这么简单的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。