冬季适合多吃的时令蔬菜有哪些？ – 创业网-尊龙凯时登录首页

适合冬天多吃的时令蔬菜有白萝卜、莲藕、芥菜、大白菜、胡萝卜、菊花、芋头等。

适合冬天多吃的时令蔬菜

1.白萝卜；

大白萝卜是很多家庭冬季养生不可或缺的一道菜。中医认为，萝卜有消食化痰、平喘清热、理气消肿、去淤的作用。

大多数孩子感冒时都有咽干、咽痛、反复咳嗽、吐痰困难等上呼吸道感染症状。

2、山药；

山药既能补肺脾之气，又能益肺肾之阴。冬天可以多吃山药，达到固肾补水的效果。

山药含有多种微量元素，含量丰富，具有滋补作用，是病后康复和食补的佳品。

3.莲藕；

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉容易消化，老少皆宜。

生莲藕性寒，有清热除烦、凉血止血祛瘀之功；煮熟的莲藕性温，有养心生血、滋补强壮脾胃的功效。

4.芥末；

根据《中国食物成分表》中的数据，每100克芥菜(又称芥菜或雪里蕻)含钙量高达230毫克，而同等质量的牛奶含钙量一般为100毫克；而且芥末中钙的吸收率和牛奶相当。

5.大白菜；

在中国北方的冬天，大白菜是餐桌上的常客，所以有“大白菜美如冬笋”之说。

大白菜营养价值很高，所以有“百菜不如一白菜”的说法。白菜性微寒，有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃、清肺热的功效。

6、胡萝卜；

冬季寒冷干燥，是胃病容易复发的季节。多吃胡萝卜有助于养胃。胡萝卜养胃的秘诀在于含有丰富的胡萝卜素，可以明目、养心、养胃。

7.菊花；

冬季是黄花蒿的生产季节。其丰富的粗纤维和维生素c可以帮助肠胃蠕动，排毒减肥，维生素b可以保护肝脏，促进热量的代谢。吃火锅的时候，可以帮助控制体重。

8.汕头；

芋头属于根类，其热量大且营养丰富，特点是粉、软、糯、香，是人们在冬季时节十分喜爱的根茎类食物。

芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲帮助消化。