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大豆在种植前需要浸泡6到10个小时。常温浸泡3-4天发芽。黄豆芽是由大豆发芽而来，在大豆发芽的过程中营养成分会发生变化。

大豆的种植方法

提高种子发芽率的方法

一般来说，大豆种子吸水后会增大到2-3倍，种皮变得又软又薄，一捏就碎。

大豆种子虽然吸水能力很强，但浸泡过程是不能中断的。播种前一定要浸泡足够的时间，这样可以提高种子的发芽率，促进大豆更好的生长发育。

大豆浸泡

通常浸泡过的黄豆需要在常温水中浸泡8-12小时。如果吸水能力差的种子可以浸泡更长时间，最长不超过24小时。

当大豆种子吸收了足够的水分后，需要移至湿度和温度适宜的环境中加速发芽，待大豆种子从胚根露出后即可播种。

大豆种子萌发的条件是光和水；

水是种子发芽的关键。有了水，种子才能分解，才能慢慢发芽，才能长出幼苗。

所有的种子在种植后都要适当浇水，让种子吸水。

大豆种子可以直接播种，可以直接播种在地里，也可以先养后移栽到地里。要快速发芽，需要选择健康饱满的大豆种子，用自来水浸泡种子12小时，不要超过24小时，然后将大豆放入保鲜袋中。

放冰箱里，大概几天就白了。

大豆的起源

大豆起源于中国，在中国各地都有栽培，在世界各地也广泛栽培。

大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质。

大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。